Fit-Brownie de chocolate

¡Hola!

Hay ocasiones en las que vamos corriendo a todas partes y no tenemos tiempo de nada. En un momento de esos, por casualidad, me salió este fit-brownie de chocolate.

La verdad es que se cocina en tan sólo cinco minutos, ¡y en el microondas!

INGREDIENTES:

• 150 gr de claras de huevo
• 45 gr de harina de avena (Yo he usado una de sabor brownie, pero se puede utilizar cualquiera)
• 60 gr de queso batido desnatado
• 15 gr de pistachos sin sal
• 20 gr de chocolate 85%
• 1/2 cucharilla de edulcorante líquido

PREPARACIÓN:

1. Batir las claras de huevo y el edulcorante. *No es necesario montarlas a punto de nieve, simplemente con batirlas durante un minuto es suficiente.

2. Pesar el queso batido en un molde de silicona (será el que introduzcamos en el microondas) y posteriormente, la harina de avena. Mezclar bien y añadir los pistachos junto con 10 gr de chocolate troceado. *Reservamos los otros 10 gr de chocolate.

3. Con cuidado, añadir las claras a la mezcla.

4. Cuando esté todo bien mezclado, introducir al microondas durante 5 minutos.

 5. Justo antes de comerlo, trocear los 10 gr de chocolate que se habían reservado por encima del brownie y darle un toque de microondas (30 segundos). *Este paso es opcional.

Yo me lo preparé para desayunar junto con una infusión y oye, que se ve el día de otro color.

Cris

#rompiendodietas